Преимущество PHP8 раскрывается при включении JIT (Just-In-Time компиляция). Необходимо сделать в php.ini переменную opcache.jit_buffer_size отличной от нуля
Наш хостинг предоставляет каждому пользователю его личные backend процессы (PHP-FPM или Apache+mod_php) с возможностью изменения его персонального php.ini
И точно также у каждого работает его собственный сервер MySQL (или MariaDB) с возможностью индивидуального тюнинга через my.cnf
Прибавьте сюда процессоры с реальной рабочей частотой более 4 ГГц и NVMe диски Intel Optane
Взгляните на phpinfo() этого сайта. И на результат bench.php теста с github - это время его выполнения на процессоре частотой 4.5-4.3 ГГц под PHP 8.3 с включенными Opcache и JIT. Сравните скорость работы со своим нынешним хостингом
Попробуйте неделю бесплатно хостинг в России с PHP 8 NOTSLOW.ru